ببینید | بامهای پر از چای؛ سنت هزارسالهای که همچنان در چین زنده است
همزمان با آغاز فصل برداشت چای در کوهستان جینگمای چین، کشاورزان با پهن کردن سبدهای بامبو بر روی بام خانهها، سنت هزارساله تولید چای ارگانیک را در نخستین میراث جهانی چای یونسکو به نمایش گذاشتند.
به گزارش چند ثانیه آنلاین به نقل از خبرگزاری شینهوا (Xinhua)، همزمان با فرارسیدن فصل بهار، سنت دیرینه خشککردن برگهای چای بر فراز بام خانههای کوهستان «جینگمای» (Jingmai) در جنوب غربی چین آغاز شده است:
کشاورزان محلی در روستاهای کوهستان جینگمای، واقع در شهر پوئر (Pu'er) استان یوننان، طبق سنتی هزارساله برگهای تازه چای بهاری را روی بام خانههای خود پهن میکنند.
در این روش سنتی، برگهای تازه در سبدهای مسطح بامبو قرار گرفته و با استفاده از نور طبیعی خورشید و نسیم کوهستان، به آرامی و به صورت یکنواخت خشک میشوند.
فاصله ایجاد شده بین سبدهای بامبو و سفالهای سقف خانهها، مانع از تجمع رطوبت شده و شرایط ایدهآلی را برای حفظ عطر و طعم اصیل چای فراهم میکند.
منطقه جینگمای با مساحتی حدود ۷۶۵۰ هکتار مزرعه چای، شامل جنگلهای چای باستانی است که برخی درختان آن صدها سال قدمت دارند.
پیشبینی میشود تولید چای بهاره این منطقه در سال جاری به نزدیک ۴ هزار تن برسد که ارزش اقتصادی آن حدود ۳۹۷ میلیون یوان (بیش از ۵۷ میلیون دلار) برآورد شده است.
کوهستان جینگمای در سال ۲۰۲۳ به دلیل حفظ «چشمانداز فرهنگی جنگلهای چای باستانی»، به عنوان نخستین سایت میراث جهانی با محوریت چای در فهرست یونسکو ثبت شد.
