سوپ سیر ایتالیایی؛ یک غذای گرم و خوشمزه برای روزهای پاییزی
با سرد شدن هوا، سوپ سیر ایتالیایی می‌تواند انتخابی خوش‌عطر و دلچسب باشد. این سوپ با ترکیب سیر، سیب‌زمینی، خامه و سبزیجات معطر تهیه می‌شود.
برای تهیه آن به ۱۰ تا ۱۵ حبه سیر، یک پیاز بزرگ، یک سیب‌زمینی متوسط، مقداری تره‌فرنگی، سه پیمانه آب مرغ، نصف تا یک پیمانه خامه، روغن زیتون، آویشن، سرکه سیب، نمک و فلفل نیاز دارید.
ابتدا سیر، پیاز، تره‌فرنگی و سیب‌زمینی را با روغن زیتون تفت دهید. سپس آب مرغ و آویشن را اضافه کنید و اجازه دهید مواد کاملاً بپزند.
در پایان، خامه، سرکه سیب، جعفری، نعناع و کمی پوست لیموترش رنده‌شده را اضافه کنید. این سوپ را می‌توان همراه با نان تست برشته سرو کرد.
منبع:
شصت دقیقه