ویتامین C؛ افسانه‌ای که می‌گوید هرچه بیشتر، بهتر

به گزارش گروه دانش و سلامت چندثانیه آنلاین: اگر شما هم با شروع فصل سرما سراغ قرص‌های ویتامین C می‌روید تا از سرماخوردگی و آنفلوآنزا در امان بمانید، یک نکته مهم وجود دارد: مصرف دوزهای بالای ویتامین C به‌تنهایی تضمین نمی‌کند که فرد سرما نخورد. این باور که هرچه مقدار بیشتری از این ویتامین مصرف شود، سیستم ایمنی نیز بیشتر تقویت خواهد شد، پشتوانه محکمی ندارد.

ویتامین C برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی ضروری است و دریافت کافی آن اهمیت دارد؛ با این حال، بررسی مطالعات نشان داده است که در جمعیت عمومی، مصرف منظم مکمل ویتامین C معمولاً خطر ابتلا به سرماخوردگی را به شکل چشمگیری کاهش نمی‌دهد. بنابراین، نمی‌توان این مکمل را یک راه قطعی برای پیشگیری از بیماری‌های تنفسی دانست.

با این حال، ماجرا کاملاً به معنای بی‌فایده بودن ویتامین C نیست. شواهد نشان می‌دهد مصرف منظم این ویتامین در برخی افراد می‌تواند مدت سرماخوردگی را کمی کوتاه‌تر و شدت علائم را تا حدی کاهش دهد؛ اثری که البته محدود است و به معنای جلوگیری کامل از بیماری نیست.

نکته مهم دیگر، تفاوت میان «دریافت کافی» و «مصرف دوزهای بسیار بالا» است. بدن مقدار محدودی از ویتامین C را جذب و استفاده می‌کند و افزایش بی‌رویه مصرف، لزوماً به معنای افزایش اثر محافظتی نیست. مصرف مقادیر زیاد مکمل می‌تواند در برخی افراد باعث مشکلاتی مانند تهوع، دل‌درد و اسهال شود و در شرایط خاص حتی نیاز به احتیاط بیشتری دارد.

به همین دلیل، اگر هدف تقویت سلامت عمومی و عملکرد سیستم ایمنی است، تمرکز اصلی باید روی تغذیه متعادل و دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن باشد. مرکبات، کیوی، فلفل دلمه‌ای، توت‌فرنگی و برخی سبزیجات از منابع غذایی ویتامین C هستند و برای بسیاری از افراد، تأمین این ویتامین از طریق رژیم غذایی گزینه مناسبی است.

در نهایت، ویتامین C را نباید یک «سپر ضدسرماخوردگی» دانست. مصرف کافی آن برای سلامت بدن مهم است، اما دوزهای بالاتر الزاماً به معنای محافظت بیشتر نیستند. پیشگیری از بیماری‌های تنفسی به مجموعه‌ای از عوامل مانند رعایت بهداشت، تغذیه مناسب، خواب کافی و در موارد لازم واکسیناسیون وابسته است.