هشدار درباره چای بالای ۶۵ درجه؛ وقتی گرمای نوشیدنی خطرساز می‌شود

به گزارش چندثانیه آنلاین چای برای بسیاری از ایرانی‌ها نوشیدنی روزمره است، اما دمای چای هنگام نوشیدن اهمیت زیادی دارد. رئیس مرکز تحقیقات سرطان‌های گوارشی دانشگاه علوم پزشکی تهران هشدار داده است که نوشیدن مایعات با دمای بالاتر از ۶۵ درجه سانتی‌گراد می‌تواند خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد. این خطر مربوط به خود چای نیست، بلکه به حرارت بالای نوشیدنی مربوط می‌شود. تماس مکرر مری با مایعات بسیار داغ می‌تواند باعث آسیب حرارتی به بافت و افزایش احتمال آسیب‌های سلولی در طولانی‌مدت شود. در مطالعه‌ای روی حدود ۵۰ هزار نفر در ایران نیز ارتباط میان مصرف چای بسیار داغ و افزایش خطر سرطان مری بررسی شده است. از آنجا که چای بخش مهمی از عادت غذایی روزانه بسیاری از ایرانی‌هاست، توجه به دمای آن اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. لازم نیست چای را کنار بگذارید؛ کافی است بعد از ریختن چای، چند دقیقه صبر کنید تا از حالت بسیار داغ خارج شود. تشخیص دمای ۶۵ درجه با احساس شخصی دشوار است، بنابراین کمی صبر کردن می‌تواند راه ساده‌ای برای کاهش تماس مری با حرارت شدید باشد.